Predstavljamo in vabimo na novo delavnico peke - Grilling Japan Cooking class by ŽAROVNIJE - naslednji datum delavnice je sreda 8. april ob 16h.
Naša prva delavnica japonskega žara prihaja prav v času, ko ga spoznava vse več navdušencev nad Japonsko. Odkar smo žarovniki prvič prižgali japonski žar in binchotan oglje se je v nas izoblikovalo posebno spoštovanje do te veje japonske kulinarike. Japonci so tudi ta del svoje kulture pripeljali do perfekcije in ravno ta navzven preprosta oblika peke na žaru nas v svojem bistvu preseneti z natančnimi pravili in skoraj obrednimi koraki, ki skrivajo starodavno umetnost priprave jedi na teh malih žarih.
Tradicionalno, kot statusni simbol rezerviran za samurajske elite, je Yakiniku žar počasi prešel v vsakdanjik Japoncev, danes pa ima poseben pomen za druženje ob ognju v krogu družine ali širše družbe. Ravno ta element nas je ob kulinarični perfekciji izbire sestavin in natančne priprave najbolj pritegnil, saj je skladen s žarovniško filozofijo ognja. Tokrat v malem, sofisticiranem formatu, ki si ga lahko privošči vsak, pa čeprav ima na voljo le francoski balkon ali boljšo napo.
Na delavnici se bomo spoznali z japonskim žarom, kot pripomočkom v kuhinji ali na vrtni zabavi, pripravili ribo, meso in zelenjavo, obvezno pomočili prste v tare omako, spili kak zeleni čaj in sake in se imeli skrajno fino. Seveda po japonsko umirjeno, pospremljeno z ostrino japonskih nožev, vročino belega japonskega oglja in čistimi okusi japonskega žara.
Cena delavnice je 149€ na osebo-prosimo, da nam v emailu ali po telefonu sporočite Vaša vprašanja. Prijava je potrjena ob prejetem plačilu. Trajanje tečaja bo 4-5 ur. Mesta so omejena na 20 oseb in rezervacij ne sprejemamo.
Vse informacije na voljo na info@zarovnije.si in po telefonu 041 267 207. Dobrodošli v Žarovnijah! 🙂9
