Predstavljamo in vabimo na novo delavnico peke - Grilling Japan Cooking class by ŽAROVNIJE - datum je 7. februar, 2026
Naša prva delavnica japonskega žara prihaja prav v času, ko ga spoznava vse več navdušencev nad Japonsko. Odkar smo žarovniki prvič prižgali japonski žar in binchotan oglje se je v nas izoblikovalo posebno spoštovanje do te veje japonske kulinarike. Japonci so tudi ta del svoje kulture pripeljali do perfekcije in ravno ta navzven preprosta oblika peke na žaru nas v svojem bistvu preseneti z natančnimi pravili in skoraj obrednimi koraki, ki skrivajo starodavno umetnost priprave jedi na teh malih žarih.
Tradicionalno, kot statusni simbol rezerviran za samurajske elite, je Yakiniku žar počasi prešel v vsakdanjik Japoncev, danes pa ima poseben pomen za druženje ob ognju v krogu družine ali širše družbe. Ravno ta element nas je ob kulinarični perfekciji izbire sestavin in natančne priprave najbolj pritegnil, saj je skladen s žarovniško filozofijo ognja. Tokrat v malem, sofisticiranem formatu, ki si ga lahko privošči vsak, pa čeprav ima na voljo le francoski balkon ali boljšo napo.
Na delavnici se bomo spoznali z japonskim žarom, kot pripomočkom v kuhinji ali na vrtni zabavi, pripravili ribo, meso in zelenjavo, obvezno pomočili prste v tare omako, spili kak zeleni čaj in sake in se imeli skrajno fino. Seveda po japonsko umirjeno, pospremljeno z ostrino japonskih nožev, vročino belega japonskega oglja in čistimi okusi japonskega žara.
Cena delavnice je 149€ na osebo z januarskim 10% popustom torej 134,10€ - prosimo, da nam v emailu ali po telefonu sporočite Vaša vprašanja. Prijava je potrjena ob prejetem plačilu. Trajanje tečaja bo 4-5 ur. Mesta so omejena na 20 oseb in rezervacij ne sprejemamo.
Vse informacije na voljo na info@zarovnije.si in po telefonu 041 267 207. Dobrodošli v Žarovnijah! 🙂
Grilling Japan Cooking class by Žarovnije - delavnica peke na japosnkem žaru
Žarovniška ŽAR šola je ustvarjena za vse, ki šele odkrivate čudoviti svet peke na žaru, kot tudi za vse, ki bi radi naredili korak naprej. Žar, roštilj, grill, plancha, asado, šašlik, yakitori, churrasco, raženj, kebab, tepanyaki, open fire...ali pa kar pečenje direktno na žarečem oglju.
Program delavnice vedno vsebuje steake. Pripravimo različne steake, na dva različna načina, se spoznamo s karakteristikami dobrega zorjenega mesa in izvemo, kje se da kupiti slovenske suho zorjene steake vrhunske kvalitete.
Delavnica pa ni omejena samo na steake ampak bomo dodajali še druge recepte iz širokega svetovnega nabora peke na žaru. Ne bo vedno samo "mešano na žaru" ampak lahko tokrat dodamo japonski yakitori, naslednjič pa uzbeški šašlik ali pa pravi burger, kot ga pojmujemo v Žarovnijah. Se prilagodimo po želji skupine.
Na delavnici predstavimo in uporabljamo naslednjo opremo, ki jo zastopajo in prodajajo Žarovnije:
KAMADO BONO Grande Limited žar
YAKINIKU SCHICHIRIN japonski žari
Opremo in pripomočke iz nabora Trgovine Žarovnij.
Uporabljamo sestavine vrhunske kvalitete. Sodelujemo z dolgoletnimi dobavitelji - Mesarija Marinček iz Ljubljane in Mad Cow Steaks iz Kranja.
