Ooni, te male velike peči, ki so obrnile svet pice na glavo
Ali pa ga zares postavile na noge? Na noč, ko se v Žarovnije HQ peljejo prve nove OONI KARU 16 peči in si mislim, kako bomo za praznike...
top of page
Išči
Peter Hajdu
- Nov 29, 2020
- 5 min
Žarovniško oglje in druge vnetljive debate
Že kot mulec sem vedel, da eno oglje npr. smrdi in da obstaja tudi tisto, ki ne smrdi. Še najboljše pa je če je žerjavica kar lesna.
968 ogledov0 komentarjev
Peter Hajdu
- Mar 10, 2020
- 3 min
Acme BBQ Rub ali domače je domače.....prvi originalni slovenski BBQ rub by Žarovnije
Pred leti, en januarski petek popoldan sem ugotovil, da po celo tedenskem ukvarjanju z receptom za moj prvi pastrami enostavno nisem...
830 ogledov0 komentarjev
Peter Hajdu
- Feb 26, 2020
- 2 min
Žarovnije - 5 let kasneje
Namesto uvoda...pet let je preteklo odkar smo. Več kot dve leti od zadnjega bloga. Razlogov za odsotnost pisanja, v katerem sam namreč...
201 ogledov0 komentarjev
PePe
- Nov 11, 2017
- 3 min
Čuj, u Jailhousu sn...čuza stari...tha shit!
Helou, helou, helou...blog je nazaj! Čas je že bil, da se vrnemo na stara pota smokerska. Tudi zima hodi notri in kot kaže so ravno ti...
491 ogledov0 komentarjev
Pitmaster Peter
- May 7, 2017
- 3 min
Slovenian BBQ Society
Mi smo nazaj in delamo! Delamo praktično od zadnjega lanskega bloga, ki sem ga ravnokar še enkrat prebral, odkar sem ga napisal in...
385 ogledov0 komentarjev
Pitmajster Peter
- Feb 5, 2017
- 3 min
Bacon story
Enkrat daleč nazaj, za osmimi gorami in pet in pol vodami je v morje skočil divji pujs. Žal je precenil svoje zmožnosti in nekje na pol...
651 ogledov0 komentarjev
Pitmajster Peter
- Dec 23, 2016
- 2 min
Sedem let skomin...po življenju
Danes pa malo drugačen blog. Danes je 23. december. Dan pred božičnim večerom l. 2016. Po sedmih, ja vem, da se sliši sprano, ampak je...
125 ogledov0 komentarjev
Pitmajster Peter
- Dec 1, 2016
- 3 min
It's done when it's done...če pa ne, pa še mal počakte
Low&slow barbecue je za današnji tempo življenja milo rečeno čudna zadeva. Pojdimo lepo po vrsti. Kuri se v pokritih žarih ali smokerjih...
408 ogledov0 komentarjev
Pitmaster Peter
- Nov 4, 2016
- 2 min
Zakaj moj smoker ni ameriški, kjer je BBQ doma?
Ne vem. Nikoli ne bi rekel oz. prisegel bi, da bi se moji družini kotlov in kotličkov po kleteh, balkonih in atrijih bližnje in daljne...
655 ogledov0 komentarjev
by The Rebel BBQ Brothers
- Oct 26, 2016
- 2 min
"Čudni" kosi = vrhunski bbq ali Beef cheeks by The Rebel BBQ Brothers
Ja, res. Bolj kot je kos mesa "čuden", boljši je ko pride obdelan iz smokerja. Lička vrhunski kuharji vsekakor poznajo
617 ogledov0 komentarjev
Pitmaster Peter
- Oct 22, 2016
- 1 min
Thanksgiving....sort of
Danes je bil en tak zahvalni dan. Jesen nam je dala sonce in smo se odpravili ven v naravo. Po žarovnijskem načelu družina, prijatelji,...
97 ogledov0 komentarjev
Pitmaster Peter
- Oct 14, 2016
- 2 min
Drop the popular trends and embrace the true bbq tradition - 1st year of Žarovnije
I write in english again after some time. Seems just about right for a proper BBQ talk. Trends ruin everything! We didn't even started to...
125 ogledov0 komentarjev
Peter Hajdu
- Oct 10, 2016
- 1 min
Koseški čili in piranska sol na hladnem dimu
Za hladne dni se tole zelo dobro obnese. Naša domača bera je letos dala same ta hude ta rdeče. Potrebujemo čilije, piransko grobo...
227 ogledov0 komentarjev
Pitmaster Peter
- Apr 4, 2016
- 2 min
Žarovnije
Namesto uvoda....spet o hamburgerjih. Danes sva z lepšo in boljšo polovico šla sprobat enega zadnjih novih hamburgerjev v mestu. Niti ne...
1,126 ogledov0 komentarjev
bottom of page