top of page

Išči


Ooni, te male velike peči, ki so obrnile svet pice na glavo
Ali pa ga zares postavile na noge? Na noč, ko se v Žarovnije HQ peljejo prve nove OONI KARU 16 peči in si mislim, kako bomo za praznike...
Peter Hajdu
Dec 21, 2021Branje traja 4 min


Žarovniško oglje in druge vnetljive debate
Že kot mulec sem vedel, da eno oglje npr. smrdi in da obstaja tudi tisto, ki ne smrdi. Še najboljše pa je če je žerjavica kar lesna.
Peter Hajdu
Nov 29, 2020Branje traja 5 min


Acme BBQ Rub ali domače je domače.....prvi originalni slovenski BBQ rub by Žarovnije
Pred leti, en januarski petek popoldan sem ugotovil, da po celo tedenskem ukvarjanju z receptom za moj prvi pastrami enostavno nisem...
Peter Hajdu
Mar 10, 2020Branje traja 3 min


Žarovnije - 5 let kasneje
Namesto uvoda...pet let je preteklo odkar smo. Več kot dve leti od zadnjega bloga. Razlogov za odsotnost pisanja, v katerem sam namreč...
Peter Hajdu
Feb 26, 2020Branje traja 2 min


Čuj, u Jailhousu sn...čuza stari...tha shit!
Helou, helou, helou...blog je nazaj! Čas je že bil, da se vrnemo na stara pota smokerska. Tudi zima hodi notri in kot kaže so ravno ti...
PePe
Nov 12, 2017Branje traja 3 min


Slovenian BBQ Society
Mi smo nazaj in delamo! Delamo praktično od zadnjega lanskega bloga, ki sem ga ravnokar še enkrat prebral, odkar sem ga napisal in...
Pitmaster Peter
May 7, 2017Branje traja 3 min


Bacon story
Enkrat daleč nazaj, za osmimi gorami in pet in pol vodami je v morje skočil divji pujs. Žal je precenil svoje zmožnosti in nekje na pol...
Pitmajster Peter
Feb 5, 2017Branje traja 3 min


Sedem let skomin...po življenju
Danes pa malo drugačen blog. Danes je 23. december. Dan pred božičnim večerom l. 2016. Po sedmih, ja vem, da se sliši sprano, ampak je...
Pitmajster Peter
Dec 23, 2016Branje traja 2 min


It's done when it's done...če pa ne, pa še mal počakte
Low&slow barbecue je za današnji tempo življenja milo rečeno čudna zadeva. Pojdimo lepo po vrsti. Kuri se v pokritih žarih ali smokerjih...
Pitmajster Peter
Dec 1, 2016Branje traja 3 min


Zakaj moj smoker ni ameriški, kjer je BBQ doma?
Ne vem. Nikoli ne bi rekel oz. prisegel bi, da bi se moji družini kotlov in kotličkov po kleteh, balkonih in atrijih bližnje in daljne...
Pitmaster Peter
Nov 4, 2016Branje traja 2 min


"Čudni" kosi = vrhunski bbq ali Beef cheeks by The Rebel BBQ Brothers
Ja, res. Bolj kot je kos mesa "čuden", boljši je ko pride obdelan iz smokerja. Lička vrhunski kuharji vsekakor poznajo
by The Rebel BBQ Brothers
Oct 26, 2016Branje traja 2 min


Thanksgiving....sort of
Danes je bil en tak zahvalni dan. Jesen nam je dala sonce in smo se odpravili ven v naravo. Po žarovnijskem načelu družina, prijatelji,...
Pitmaster Peter
Oct 22, 2016Branje traja 1 min


Drop the popular trends and embrace the true bbq tradition - 1st year of Žarovnije
I write in english again after some time. Seems just about right for a proper BBQ talk. Trends ruin everything! We didn't even started to...
Pitmaster Peter
Oct 15, 2016Branje traja 2 min


Koseški čili in piranska sol na hladnem dimu
Za hladne dni se tole zelo dobro obnese. Naša domača bera je letos dala same ta hude ta rdeče. Potrebujemo čilije, piransko grobo...
Peter Hajdu
Oct 10, 2016Branje traja 1 min


Žarovnije
Namesto uvoda....spet o hamburgerjih. Danes sva z lepšo in boljšo polovico šla sprobat enega zadnjih novih hamburgerjev v mestu. Niti ne...
Pitmaster Peter
Apr 4, 2016Branje traja 2 min
bottom of page