Ooni, te male velike peči, ki so obrnile svet pice na glavo
Ali pa ga zares postavile na noge? Na noč, ko se v Žarovnije HQ peljejo prve nove OONI KARU 16 peči in si mislim, kako bomo za praznike...
Search
Peter Hajdu
- Nov 29, 2020
- 5 min
Žarovniško oglje in druge vnetljive debate
Že kot mulec sem vedel, da eno oglje npr. smrdi in da obstaja tudi tisto, ki ne smrdi. Še najboljše pa je če je žerjavica kar lesna.
850 views0 comments
Peter Hajdu
- Mar 10, 2020
- 3 min
Acme BBQ Rub ali domače je domače.....prvi originalni slovenski BBQ rub by Žarovnije
Pred leti, en januarski petek popoldan sem ugotovil, da po celo tedenskem ukvarjanju z receptom za moj prvi pastrami enostavno nisem...
658 views0 comments
Peter Hajdu
- Feb 26, 2020
- 2 min
Žarovnije - 5 let kasneje
Namesto uvoda...pet let je preteklo odkar smo. Več kot dve leti od zadnjega bloga. Razlogov za odsotnost pisanja, v katerem sam namreč...
165 views0 comments
PePe
- Nov 12, 2017
- 3 min
Čuj, u Jailhousu sn...čuza stari...tha shit!
Helou, helou, helou...blog je nazaj! Čas je že bil, da se vrnemo na stara pota smokerska. Tudi zima hodi notri in kot kaže so ravno ti...
467 views0 comments
Pitmaster Peter
- May 7, 2017
- 3 min
Slovenian BBQ Society
Mi smo nazaj in delamo! Delamo praktično od zadnjega lanskega bloga, ki sem ga ravnokar še enkrat prebral, odkar sem ga napisal in...
362 views0 comments
Pitmajster Peter
- Feb 5, 2017
- 3 min
Bacon story
Enkrat daleč nazaj, za osmimi gorami in pet in pol vodami je v morje skočil divji pujs. Žal je precenil svoje zmožnosti in nekje na pol...
550 views0 comments
Pitmajster Peter
- Dec 23, 2016
- 2 min
Sedem let skomin...po življenju
Danes pa malo drugačen blog. Danes je 23. december. Dan pred božičnim večerom l. 2016. Po sedmih, ja vem, da se sliši sprano, ampak je...
114 views0 comments
Pitmajster Peter
- Dec 1, 2016
- 3 min
It's done when it's done...če pa ne, pa še mal počakte
Low&slow barbecue je za današnji tempo življenja milo rečeno čudna zadeva. Pojdimo lepo po vrsti. Kuri se v pokritih žarih ali smokerjih...
380 views0 comments
Pitmaster Peter
- Nov 4, 2016
- 2 min
Zakaj moj smoker ni ameriški, kjer je BBQ doma?
Ne vem. Nikoli ne bi rekel oz. prisegel bi, da bi se moji družini kotlov in kotličkov po kleteh, balkonih in atrijih bližnje in daljne...
631 views0 comments
by The Rebel BBQ Brothers
- Oct 26, 2016
- 2 min
"Čudni" kosi = vrhunski bbq ali Beef cheeks by The Rebel BBQ Brothers
Ja, res. Bolj kot je kos mesa "čuden", boljši je ko pride obdelan iz smokerja. Lička vrhunski kuharji vsekakor poznajo
562 views0 comments
Pitmaster Peter
- Oct 22, 2016
- 1 min
Thanksgiving....sort of
Danes je bil en tak zahvalni dan. Jesen nam je dala sonce in smo se odpravili ven v naravo. Po žarovnijskem načelu družina, prijatelji,...
89 views0 comments
Pitmaster Peter
- Oct 15, 2016
- 2 min
Drop the popular trends and embrace the true bbq tradition - 1st year of Žarovnije
I write in english again after some time. Seems just about right for a proper BBQ talk. Trends ruin everything! We didn't even started to...
117 views0 comments
Peter Hajdu
- Oct 10, 2016
- 1 min
Koseški čili in piranska sol na hladnem dimu
Za hladne dni se tole zelo dobro obnese. Naša domača bera je letos dala same ta hude ta rdeče. Potrebujemo čilije, piransko grobo...
204 views0 comments
Pitmaster Peter
- Apr 4, 2016
- 2 min
Žarovnije
Namesto uvoda....spet o hamburgerjih. Danes sva z lepšo in boljšo polovico šla sprobat enega zadnjih novih hamburgerjev v mestu. Niti ne...
1,074 views0 comments